Jednym z pierwszych konserw rybnych na świecie były sardynki w oleju. Dostępne są np. sardele w słonej zalewie jako pikantny dodatek do potraw, ale również solone sardele w oleju jako roladki z kaparami, oliwkami, pomidorami, papryka. Na bazie sardeli przyrządzana jest tez pasta do smarowania pieczywa. Inne popularne gotowe produkty to szprotki i sardele lub drobne śledzie dojrzewające przez kilka tygodni w zalewie z soli, cukru i rozmaitych przypraw korzennych..Są one potem składnikami bardzo aromatycznymi produktów. Ze śledzi przyrządza się śledzie korzenne. Po usunięciu skórki ości są one filetowane i stanowią następnie smakowite przekąski. Jako popularne występują również filety z matiesów. W tym celu tłuste śledzie są patroszone , a po usunięciu skóry filetowane. Śledzie oferowane są również w innej postaci np. marynowane z octu, oleju, panierowane i smażone w marynacie z octu i przypraw, rolmopsy, czyli marynowane filet śledziowy, zwinięty w rulonik z kawałkiem ogórka i cebuli w środku.
Copyright @ 2010 Nazwa domeny.